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modbar

Espresso AV

Ein Produkt der gemeinsamen Entwicklung vom R&D Team von Modbar und La Marzocco. Es wurden die Technologie speziell der La Marzocco Linea PB und Linea Mini in der Modbar Espresso AV umgesetzt um die gleiche thermostabile Performance und Zuverlässigkeit zu erzielen , welche die Linea PB zu einer Industrie Ikone gemacht hat.

  • Modbar Espresso AV kann simultan 2 Espresso Ausgabe Taps versorgen
  • Ideal für optimierten Workflow in der Kaffeebar
  • Präzise temperaturstabile Extraktion, gleichwertig La Marzocco Linea PB
  • Einfache Steuerung und Bedienung mit Multi-Position programmierbarem Hebel
  • Mengensteuerung wählbar Menge , Gewicht oder Manuell
  • Auto back-flush und Spülprogramm
  • Ablauftasse wahlweise ohne oder mit Waage inkl. Autobrew ratio
modbar Espresso AV 2 Tap , 2 Steam
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LM KB 90 AV

KB90: straight in, der neue Standard in high-volume-cafés

Die KB90 ist die ultimative Weiterentwicklung der Linea PB-Familie. Entworfen, um schneller und effizienter in high-volume-cafés agieren zu können, hat La Marzocco die Handhabung des Siebträgers gänzlich neu definiert und dadurch körperliche Belastung reduziert und den Work Flow optimiert. Das automatische Reinigen der Brühgruppe (Steam Flush) mittels Wasserdampf und Heißwasser nach jedem Bezug hält die Maschine auch im Hochbetrieb stets sauber. Diese Innovation sorgt außerdem dafür, dass keine unerwünschten Geschmacksträger in die Tasse gelangen. Mit ihrer Form erreicht die KB90 ein neues Level an Maschinendesign, welches nahezu unbegrenzte Individualisierungsmöglichkeiten bietet.

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LM Leva X

Leva X: das Potenzial einer Handhebel-Maschine neu definiert.

Hochentwickelte Technologie vereint mit traditionellen Werten.
Mit ihrem unverwechselbaren Design und ihrer niedrigen Bauhöhe erfindet die Leva mithilfe einer Vielzahl ergonomischer Elemente das ikonische Design einer Handhebel-Maschine von Grund auf neu. Die Leva steigert als das Herzstück modernster Cafés die Interaktion mit dem Barista, dessen experimentelle Möglichkeiten sowie die Kundenbindung und ermöglicht zugleich eine der besten Extraktionen weltweit. Die Leva bietet ein Design, dessen Schönheit nicht nur in der äußeren Gestaltung liegt, sondern vielmehr der Leidenschaft für Feinmechanik entspringt. Der Benutzer kann die Pre-Infusion und das Wasservolumen wie auch den Brühdruck an jeder Brühgruppe einstellen. Die Leva perfektioniert außerdem die Temperaturstabilität der traditionellen Handhebel-Maschine durch den Einsatz innovativer PID-Temperaturkontrolle. Die digitale Anzeige der Leva visualisiert in Echtzeit den Brühdruck auf den Kaffeepuck, die Präinfusion und Extraktionszeit sowie das individuelle Druckprofil.

Leva X Datenblatt

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LM Strada EP

Strada EP – Von und für Baristi

Die Neudefinition von Zuverlässigkeit, Haltbarkeit und Handling einer Espressomaschine.

Die Strada EP (Elektronisches Paddle) verspricht außergewöhnliche Performance und Stabilität!Jeder Barista kann speziell auf den  Kaffee abgestimmte Druckprofile festlegen und abspeichern. Der vorprogrammierte Brühvorgang wird durch eine einfache Paddle-Bewegung gestartet und 1:1 wiederholt. Shot für Shot. Die elektronisch gesteuerten Getriebepumpen sorgen für eine genaue und direkte Kontrolle des Drucks.

  • Hochgesetzte Brühgruppen: verbesserte Ergonomie und bessere Übersicht bei der Arbeit.
  • Isolierte Boiler: reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.
  • Multipel-PID (Brühkessel und Dampfkessel): ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern.
  • System für thermische Stabilität: die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.

 

Strada EP – Datenblatt

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LM Strada AV

Strada AV – Die Espressomaschine für den Barista.

Mit den weltbesten Kaffeeprofis entworfen, ist Strada AV die Espressomaschine für Baristas. In der Strada-Familie ist die Strada AV die Wahl von Kunden, die die Vertrautheit mit den Volumentasten schätzen und nach Wiederholbarkeit und Konstanz in hoch frequentierten Bereichen suchen. Mit der Zuverlässigkeit, die man von den bewährten La Marzocco-Geräten erwartet, liefert die Strada AV dank des Wärmestabilitäts-Systems und separaten Kaffeekessel die stabilste Performance. Leistungsfähige Touch-Dampflanzen verbessern die Ergonomie des Geräts und bleiben bei Berührung immer kalt. Baristafreundliche Elektronik macht es leicht, die Einstellungen zu ändern, das Gerät zu programmieren, die Firmware per USB upzudaten und dem Anwender eine angenehme, komfortable und einzigartige Erfahrung zu bieten.

  • Gesättigte Brühgruppen: sie gewährleisten eine unübertroffene Wärmestabilität, Tasse für Tasse.
  • DualBoiler-System: getrennte Boiler zur Optimierung des Espressobrühens und der Dampferzeugung.
  • Doppel-PID (Brühkessel und Dampfkessel): ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern.
  • Isolierte Boiler: reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.
  • Stromspar-Modus: erlaubt es, die Maschine in einen Warte- bzw. Ruhezustand zu versetzen, um den Stromverbrauch zu reduzieren.
  • USB: einfache Aktualisierung der Firmware der Maschine per USB-Schnittstelle.
  • Programmierbare Dosen: Automatische Volumendosierung gewährleistet Wiederholbarkeit und Konstanz in hoch frequentierten Bereichen.
  • Leistungsfähige Touch-Dampflanzen: Hochleistungsfähige Dampflanzen die bei Berührung kalt bleiben.

 

Strada AV – Datenblatt

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LM GB5 AV

GB5 – elegante Ingenieurskunst mit überlegener Temperaturkontrolle

Benannt nach Giovanna Bambi und im klassischen La Marzocco Stil gestaltet – so bringt man mit der GB5 die Espresso-bar auf ein höheres Niveau. Die unerreichte Temperaturstabilität liefert selbst zur morgendlichen Rush-Hour eine konstante Ausgabe von Brühwasser und Dampf.

Mit einer CPU-Karte ausgestattet und für überlegene Temperaturkontrolle entwickelt, kombiniert die GB5 graziöse Linien und harmonische Kurven mit beeindruckender moderner Technologie.

Die GB5 hat den Standard für Temperaturstabilität in moderner Espressoausrüstung mit PID-Technologie neu definiert.

 

GB5 – Datenblatt

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LM FB80

La Marzoccos Abbild im Bestreben nach Perfektion und dem Ausdrucks von Exzellenz.

Die PID-Temperaturregelung trägt zur Verringerung von Temperaturschwankungen im Kaffeeboiler bei. Die von Piero Bambi entworfene Abdeckung der Gruppe und eine integrierte Strömungsdrossel sorgen dafür, dass das Wasser den gesättigten Bereich des Kaffeeboilers niemals verlässt, wodurch eine Temperaturinstabilität während des Brühvorgangs eliminiert wird.

Die FB80 ist ideal für Locations, in denen die Qualität in der Tasse und das Design die gleiche hohe Bedeutung besitzen.

Die mechanische Steuerung geht zurück auf die mechanische Brühgruppe, die ursprünglich bei der La Marzocco GS von 1970 benutzt wurde, der ersten Espressomaschine mit Dualboiler-System und gesättigten Brühgruppen. Dieses Ventilsystem erlaubt es dem Barista, den Kaffee mit einem niedrigen Druck (Leitungsdruck) zu sättigen, bevor die obligatorischen 9 Bar Brühdruck einsetzen.

Technologie:

  • Gesättigte Brühgruppen: sie gewährleisten eine unübertroffene Wärmestabilität, Tasse für Tasse.
  • Dualboiler System: getrennte Boiler zur Optimierung des Espressobrühens und der Dampferzeugung.
  • Doppel-PID (Brühkessel und Dampfkessel):ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern.
  • Gigleur aus Rubin: die Gigleur aus Rubin widerstehen Verschleiss und Verkalkung.
  • System für thermische Stabilität: die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.

 

FB80 – Datenblatt

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LM Linea PB X – AV

 Linea PBX wird standardmäßig ausgeliefert mit:

  • Individuellen Kaffee Boiler (2 & 3 Gruppig)
  • Pre-Heater für Kaffee Boiler
  • Heiss Wasser Mischsystem Economizer, einstellbar
  • Barista Lights
  • Weißes Front und Back Panel Logo
  • Weißes Display
  • Weißes Dual Manometer
  • Weiße Tastenbeleuchtung

Optional:

  • Auto Brew Ratio
  • Hohe Füße – High Legs
  • Programmierbarer Multi-Element Tassenwärmer
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LM Linea PB

Linea PB – ein Remake von la Marzocco´s Klassiker

Die von Piero Bambi entwickelte und zu seinen Ehren benannte Linea PB präsentiert ein neues Niveau an Leistung, Zuverlässigkeit und Kunstfertigkeit.

Die Linea PB besitzt das ikonenhafte polierte Edelstahlgehäuse von La Marzocco, das durch eine reduzierte Linienführung und eine niedrigere Bauhöhe aktualisiert wurde.

Ein Schwerarbeiter, der die Vergangenheit bewahrt und in die Zukunft strebt.

Sie besitzt außerdem eine nutzerfreundliche Bedieneinheit, die dem Barista eine direkte Kontrolle über die Boilertemperatur, das Brühvolumen, die abgegebene Heißwassermenge, eine automatische Rückspülung der Brühgruppen und einige weitere Optionen gibt. Die niedrigere Bauhöhe und die größere Arbeitsfläche machen die Linea PB praktisch, ohne auf das weltweit geschätzte italienische Design zu verzichten.

Das neue konische mechanische Paddle ist inspiriert von der originalen mechanischen Gruppe, wie sie bei der La Marzocco GS verwendet wurde – der ersten Dual-Boiler Espressomaschine mit gesättigten Brühgruppen von 1970. Dieses konische Ventilsystem erlaubt die progressive Kontrolle von Wasserfluss und Druck durch eine interne Öffnung, bevor der volle Brühdruck angelegt wird. Das neue konische Paddle-Ventil kontrolliert die Präinfusion, während die Rotationspumpe mit vollem Druck läuft. Deshalb kann der Barista auch auf einer Gruppe eine Präinfusion ausführen, während eine andere Gruppe Espresso extrahiert. Dieses dynamische System erlaubt es dem Barista, Channeling zu reduzieren und führt zu einer gleichmässigeren Extraktion.

  • Gesättigte Brühgruppen: sie gewährleisten eine unübertroffene Wärmestabilität, Tasse für Tasse.
  • DualBoiler-System: getrennte Boiler zur Optimierung des Espressobrühens und der Dampferzeugung.
  • Doppel-PID (Brühkessel und Dampfkessel): ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern.
  • Isolierte Boiler: reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.
  • Stromspar-Modus: erlaubt es, die Maschine in einen Warte- bzw. Ruhezustand zu versetzen, um den Stromverbrauch zu reduzieren.
  • USB: einfache Aktualisierung der Firmware der Maschine per USB-Schnittstelle.

 

Linea PB – Datenblatt

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LM Linea Classic AV

Linea Classic – ein Klassiker von la Marzocco

Die Linea Classic ist eine bewährte und solide Maschine, die zuverlässig in Bereichen mit hohem Durchsatz arbeitet und sich perfekt für Ihr Café, Ihre Bar oder Ihr Restaurant eignet. Durch ihr schnörkelloses Design ist die Linea Classic mit ihrem Dual-Boiler-System, den gesättigten Brühgruppen und der PID-Regelung ein Kunstwerk mit linearem Design.

Die Vereinigung von Schlichtheit und zeitloser Eleganz.

Die sauberen Linien und der schlichte Charme sind in zahlreichen Cafés, Röstereien und Kaffee-Ketten zu finden, deren Namen die Spezialitätenkaffee-Industrie definiert.

  • Gesättigte Brühgruppen: sie gewährleisten eine unübertroffene Wärmestabilität, Tasse für Tasse.
  • Dualboiler-System: getrennte Boiler zur Optimierung des Espressobrühens und der Dampferzeugung.
  • PID-Temperatursteuerung: elektronische Kontrolle der Brühtemperatur des Espresso (+/- 0.5°C).
  • Isolierte Boiler: reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.

 

Linea Classic – Datenblatt

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LM Linea Mini

Linea Mini –  Profi Espresso für zu Hause

Inspiriert von der Linea Classic ist die Linea Mini mit Dualboiler-System und einer integrierten Gruppe ausgestattet, die es der Maschine erlauben, die thermische Stabilität und Energieeffizienz der gesättigten Brühgruppe auch mit geringen Abmessungen zu erreichen. Die Linea Mini wird in Handarbeit mit denselben Komponenten wie unsere Maschinen für den gewerblichen Gebrauch hergestellt, um dieselbe Lebensdauer und dieselbe Zuverlässigkeit zu garantieren, die die Linea Classic berühmt gemacht haben.

Das besondere Design und die Performance einer La Marzocco erreicht mit der Linea Mini auch Ihr Zuhause.

  • Dualboiler-System: getrennte Boiler zur Optimierung des Espressobrühens und der Dampferzeugung.
  • Integrierte Bruehgruppe: ein in die Brühgruppe integrierter Boiler garantiert thermische Stabilität bei geringen Abmessungen.
  • Heisswasserhahn: ein leicht zu bedienender Hahn für Teewasserbezug und um die Siebträger nach Gebrauch zu spülen.
  • System für thermische Stabilität: die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.
  • Eingebaute Pumpe: die Pumpe ist im Innern der Maschine eingebaut, ohne ihre Performance zu schmälern.
  • PID-Steuerung: ein Stufenrad erlaubt die Temperatureinstellung des Brühkessels.

Linea Mini – Datenblatt 

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LM GS3 MP

GS3 MP – Performance Zuhause mit Paddle

Alle Merkmale und die Performance einer grösseren La Marzocco mit kleinen Abmessungen.
Die GS3 wurde für den weniger intensiven Gebrauch in gewerblichen Umgebungen wie Restaurants, Büros, für ́Catering oder für den Hausgebrauch entwickelt.

Professionelles Espressoequipment, auch für Zuhause.

Die Entwickler von La Marzocco haben die modernste La Marzocco-Technologie genommen und in eine Espressomaschine für den Hausgebrauch gesetzt. Die GS3 besitzt das Brühwasser-Vorwärmsystem der La Marzocco Strada, eine digitale PID-Steuerung, gesättigte Brühgruppen und ein digitales Display.

Die La Marzocco GS3 MP ist eine Dual Boiler Espressomaschine für den anspruchsvollen Barista. Das neue konische, mechanische Paddleventil ermöglicht eine Brühdrucksteuerung mit definierter Präinfusion und Durchflusssteuerung während des gesamten Brühvorgangs. Das spezielle Manometer auf der Brühgruppe zeigt immer den aktuellen Druck in der Brühkammer des Siebträgers an. So kann reproduzierbar jeder Espresso perfekt angepasst zubereitet werden.

GS3 MP – Datenblatt 

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LM GS3 AV

GS3 – Performance Zuhause

Alle Merkmale und die Performance einer grösseren La Marzocco mit kleinen Abmessungen.
Die GS3 wurde für den weniger intensiven Gebrauch in gewerblichen Umgebungen wie Restaurants, Büros, für ́Catering oder für den Hausgebrauch entwickelt.

Professionelles Espressoequipment, auch für Zuhause.

Die Entwickler von La Marzocco haben die modernste La Marzocco-Technologie genommen und in eine Espressomaschine für den Hausgebrauch gesetzt. Die GS3 besitzt das Brühwasser-Vorwärmsystem der La Marzocco Strada, eine digitale PID-Steuerung, gesättigte Brühgruppen und ein digitales Display. Diese Eigenschaften machen sie zu einer Luxusplattform für Espressozubereitung: Alles, was man sich wünschen kann, um zuhause den besten Espresso zu genießen. Sie müssen nur noch mahlen, dosieren und tampen.

GS3 – Datenblatt

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Bunn ICB New infusion 3.0

Lernen Sie die Infusion Series® Soft Heat-Modelle kennen

Die Bunn ICB brüht Kaffee in großen Mengen und in bester Qualität, direkt in die Thermobehälter.
Diese halten den gebrühten Kaffee gleichmäßig warm und sorgen so für optimale Temperatur und Geschmack für längere Zeit. Die Maschine ist vollständig modernisiert, ergonomisch, leichter, energieeffizient und aus widerstandsfähigem Edelstahl gefertigt, um den Anforderungen im Gastronomiebetrieb gerecht zu werden.

 

Bunn ICB – Datenblatt

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Bunn Smart Wave

Bleiben sie am Puls der Zeit – Brühen sie mit Smart Wave

Die Smart Wave Brühtechnologie eignet sich sowohl für Kaffee als auch für Tee.

Pulse Brew kann manuell, über die eingestellte Zeit oder durch BrewMETER®-Einstellungen programmiert werden. Dies ist nicht die einzige technisch fortschrittliche Funktion der SmartWAVE-Kombination. Es ist ein benutzerfreundliches, unauffälliges Modell mit hoher Ausgangsleistung und einfacher Bedienung.

 

Bunn Smart Wave – Datenblatt

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Bunn H3

BUNN Heißwassergerät H3EA

Individuell programmierbare Temperatur

Der BUNN H3 EA ist ein vielseitig einsetzbares Heißwassergerät. Seine Einsatzbereiche sind durch die individuelle Temperaturprogrammierung (60 – 96°C) und einfache Bedienung weitreichend. Sowohl im Bereich Kaffee als auch Tee erfüllt er sämtliche Anforderungsprofile. Mit seinem Ausgabevolumen von knapp 30 Litern pro Stunde ist er ideal für Spezialitäten-Cafes geeignet. Die Wasserentnahme erfolgt über über einen elektronischen Steuermechanismus.

Technische Daten:

  • Farbe: Edelstahl / schwarz
  • Temperaturbereich: 60 – 96°C
  • Temp. programierbar: ja
  • Dosierung: Push and Hold
  • Elektronische Portioniertung: ja
  • Program. Mengen: nein
  • Ausgabe (15°C Wasserzufuhr): 30 Liter
  • Ausgabe (60°C Wasserzufuhr): 80 Liter
  • Energy Safer Mode: ja
  • Wasseranschluss: Festwasser, 3/4″
  • Leistung: 3500 Watt
  • Spannung / Strom: 230 V / 12,5 A (UK-Stecker)
  • Abmessung (H/B/T) in cm: 49,0 / 19,3 / 56,6 (ca. 10,8 Kg)
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Bunn H5X

Bunn H5X Heisswasserspender

Jederzeit heißes Wasser in perfekter Temperatur die schnell angepasst werden kann und  energie-effizient verwaltet wird.

Vorteile der Bunn H5X:

  • Ein kompaktes und platz-effizientes Design
  • Konsistente Temperaturen zwischen 15,6° C und 100°C durch digitalen Thermostat
  • LED Display für schnelle Temperaturanpassung
  • Kostensparend während Leerlaufzeiten durch Energiesparmodus
  • Sehr gute Energieeffizienz durch Tankisolierung
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Thermoplan BW4C

Black&White4 compact

Kaffeevollautomat mit kleiner Standfläche

Die Black&White4 compact von Thermoplan überzeugt als innovativer Kaffeevollautomat mit vielen Optionen – modernes Design inklusive. Diese Kaffeemaschine vom Profi für den Profi bringt zusammen, was zusammen gehört und vereint gekonnt Kaffee- und Milchschaum-Kompetenz.

Die Black&White4 compact ist der Trendsetter unter den Kaffeevollautomaten. Sie überzeugt mit ihrem klaren Design und den hochwertigen Materialien. Diese Kaffeemaschine ist auf den Dauergebrauch in der professionellen Gastronomie ausgelegt. Gut durchdachte Gestaltungsdetails, wie etwa das robuste Touch-Display aus gehärtetem Glas, erleichtern die Bedienung und unterstützen die Maschinenfunktionen optimal.

Die Black&White4 compact macht ihren Nutzern das Leben leicht. Die einfach verständliche Benutzeroberfläche erlaubt einen intuitiven und bedienerfreundlichen Umgang mit
der Profi Kaffeemaschine. Statusmeldungen und aufgezeichnete Daten können über eine Schnittstelle oder Datenträger ausgelesen werden.

 

Thermoplan BW4 Compact – Datenblatt

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Thermoplan BW4

Black&White4

Kaffeevollautomat der Superlative

Hier trifft Kaffeeperfektion auf Milchschaumkompetenz: Die Black&White4 ist ein wegweisendes Meisterwerk für anspruchsvolle Kunden. Dieser Kaffeevollautomat kommt überall da zum Einsatz, wo herausragende Qualität bei den Produkten in Verbindung mit Leistungsstärke und Innovation gefragt ist.

Die Black&White4 setzt unter den Kaffeevollautomaten einen neuen Standard. Sie kombiniert klares Design, perfektionierte Funktionalität und Schweizer Qualität. Die Black&White4 ist als Profi für Profis konzipiert und für den intensiven Gebrauch in Gastronomie und Gewerbe ausgelegt. Neuste Technik garantiert Zuverlässigkeit im Betrieb und Einfachheit in Reinigung und Wartung.

Gutes kann so einfach sein! Die Black&White4 ermöglicht mit ihrer benutzerfreundlichen Software und der klaren Produktübersicht eine intuitive Bedienung. Der robuste Touchscreen aus gehärtetem Glas ist genau das Richtige für den Dauergebrauch in der Gastronomie. Und: Mit Thermoplan Connect lesen Sie sämtliche relevanten Daten über Ihren Kaffeevollautomaten via Cloud-Lösung aus.

 

Thermoplan BW4 – Datenblatt